LGJbLGtaNGB5NGx5LGpaLGtbyTUfATofA6QkyaV=

3 Cara Membuat Molen Mini Kekinian : Mudah Dan Lezat

Cara membuat molen mini kekinian ternyata sangat mudah dengan menggunakan bahan…

BLANTERLANDINGv101
942983168178993982

3 Cara Membuat Molen Mini Kekinian : Mudah Dan Lezat

Sabtu, 12 Februari 2022

Cara membuat molen mini kekinian sebenarnya tidaklah sulit, hanya saja membutuhkan ketelatenan karena ukurannya yang imut. Menikmati manis gurih molen sebagai teman ngeteh atau ngopi pastilah nikmat. 

Saat ini banyak penjual yang menjajakan molen mini di pinggir-pinggir jalan dengan menggunakan gerobak. Cara membuat molen mini untuk dijual atau untuk konsumsi sendiri sebenarnya sama saja. Ada banyak ragam resep yang bisa diikuti.

Cara Membuat Molen Mini Kekinian Nan Lezat

cara membuat molen kekinian

Meski mungkin sebagian orang menganggap bahwa membuat molen mini itu rumit, namun nyatanya tidaklah demikian. Bahan-bahan untuk membuat molen banyak tersedia di toko-toko, bahkan mungkin banyak yang memiliki persedian di rumah.

Pertama-tama, siapkan bahan membuat molen mini untuk adonan kulit. Untuk isiannya dapat menyesuaikan dengan favorit masing-masing. Tidak ada salahnya untuk mencoba membuat isian yang berbeda dengan umumnya. 

Molen kini tidak hanya berisi pisang, namun ada beragam variasi isian yang membuat molen memiliki semakin banyak penggemar. Apabila tertarik untuk membuat sendiri, ikuti saja cara membuat molen mini renyah berikut ini. 

    1. Cara Membuat Molen Mini Kekinian Tanpa Telur

Tidak setiap orang dapat menikmati kudapan yang mengandung telur. Namun jangan khawatir apabila ingin merasakan nikmatnya molen mini meski pembuatannya tanpa telur. Kulit molen mini tanpa telur pun tetap renyah dan lezat.

Bahan Adonan Kulit:

125 gr tepung terigu (bisa menggunakan terigu protein sedang atau rendah)

50 ml air es (atau sesuai kebutuhan)

25 gram margarin yang telah dilelehkan

2 sendok makan gula halus

½ sendok makan tepung maizena

¼ sendok teh vanila bubuk

2 sendok makan gula halus

Bahan Isian: pisang / nanas / coklat / keju (sesuai selera)

Langkah Pembuatan:

    1. Campurkan semua bahan kering.

    2. Masukkan margarin yang telah dilelehkan kemudian aduk hingga tercampur rata.

    3. Masukkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni. Apabila dirasa sudah cukup, maka hentikan pemberian air.

    4. Uleni adonan hingga kalis.

    5. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 15 menit dengan ditutup menggunakan kain atau plastik bersih.

    6. Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian gilas hingga tipis. Proses penipisan adonan kulit ini dapat juga menggunakan pasta maker.

    7. Potong adonan kulit yang telah tipis menjadi beberapa bagian berbentuk persegi panjang.

    8. Lembaran yang telah berbentuk persegi panjang kemudian dipotong lagi secara diagonal sehingga akan menjadi dua bagian segitiga siku-siku.

    9. Letakkan isi yang sebelumnya telah dipotong kecil-kecil sesuai kebutuhan pada bagian tengah bawah segitiga.

    10. Lipat sisi kiri dan kanan kulit hingga menutupi isi, dan gulung hingga ujung.

    11. Oleskan air pada bagian ujung segitiga sebelum direkatkan dengan sedikit menekannya agar tidak lepas saat proses menggoreng.

    12. Panaskan minyak dan goreng molen dengan menggunakan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan.

    13. Usahakan untuk mengaduknya beberapa kali selama proses menggoreng agar warna dan kematangannya merata.

    14. Angkat molen yang telah berwarna kuning kecoklatan dan tiriskan hingga tidak berminyak.

    15. Molen mini crispy tanpa telur siap dinikmati.

    2. Cara Membuat Molen Mini Menggunakan Takaran Sendok


Ingin membuat molen mini tapi tidak memiliki timbangan untuk menakar bahan? Tenang saja, gunakan sendok untuk menimbang bahan-bahannya. Jangan sampai tidak adanya timbangan menjadi hambatan untuk membuat molen mini.

Bahan Kulit Molen Mini:

30 sendok makan tepung terigu

6 sendok makan margarin

6 sendok makan gula pasir atau bisa juga menggunakan gula halus

2 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh vanila bubuk atau cair

200 ml air dingin atau air es

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan isian dapat menggunakan pisang, keju, coklat, atau bahan lain sesuai selera. Pastikan untuk memotong bahan isi menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sesuai selera.

Cara Pembuatan:

    1. Masukkan tepung terigu, maizena, gula, baking powder dan vanila dalam wadah bersih. Aduk hingga tercampur rata.

    2. Masukkan margarin, remas-remas agar tercampur dengan adonan tepung.

    3. Tambahkan air dari sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Apabila adonan sudah dapat dibentuk, hentikan penambahan air.

    4. Uleni adonan sampai tidak lengket di tangan atau kalis.

    5. Bulatkan adonan dan tutup dengan lap bersih selama kurang lebih 15 menit.

    6. Ambil sedikit adonan, pipihkan menggunakan botol atau rolling pin.

    7. Potong adonan menjadi dua bagian memanjang.

    8. Gulung lapisan kulit yang telah ditipiskan ke bagian isi mulai dari bawah ke atas.

    9. Lakukan proses penggulungan tersebut hingga adonan habis.

    10. Goreng molen dalam minyak yang sebelumnya telah dipanaskan. Gunakan api kecil agar molen mini matang merata dan tidak cepat gosong.

    11. Angkat dan tiriskan molen apabila warna kulit sudah berubah menjadi kuning kecoklatan.

    3. Resep Molen Mini Empuk Isi Coklat


Molen mini dengan kulit yang renyah banyak menarik minat pembeli. Meski demikian, ada juga yang lebih menyukai molen mini dengan kulit empuk. Penasaran bagaimana cara membuat molen mini kekinian yang empuk? Ikuti saja resep ini.

Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat kulit molen yang empuk.

400 gram tepung terigu

10 sdm maizena

80 gram margarin, lelehkan

6 sdm gula halus (bisa menggunakan gula pasir)

2 butir telur suhu ruang, kocok lepas

1 sdt vanili bubuk

½ sdt garam

60 ml air es

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Coklat blok (dark cooking chocolate) untuk isian

Cara membuat molen mini isi coklat:

    1. Sisihkan air es, campur semua bahan kering dengan margarin yang telah dilelehkan.

    2. Tambahkan air secara bertahap sambil terus diuleni

    3. Uleni adonan hingga kalis kemudian bentuk menjadi satu adonan bulat.

    4. Tutup adonan menggunakan kain dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

    5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tipiskan menggunakan rolling pin atau pasta maker.

    6. Potong memanjang adonan yang telah ditipiskan (sesuaikan dengan kebutuhan)

    7. Lilitkan adonan pada coklat blok yang telah dipotong-potong kecil sesuai selera.

    8. Goreng molen mini dalam minyak panas. Sebaiknya minyak jangan terlalu sedikit dan gunakan api kecil agar molen mini dapat matang sempurna.

    9. Goreng hingga molen berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Molen mini isi coklat siap untuk dinikmati.

Penutup

Cara membuat molen pisang mini sebenarnya sama saja dengan molen pisang pada umumnya. Perbedaan hanya ada pada ukuran dari molen dan pastinya membutuhkan waktu relatif lebih lama untuk membuatnya. 

Molen mini tidak hanya cocok sebagai kudapan di rumah atau suguhan tamu. Lebih dari itu, makanan bercita rasa manis ini juga cocok sebagai hantaran atau buah tangan. Kemaslah dalam wadah yang cantik sehingga molen mini tampil menarik.

Ingin makan molen mini dengan isian yang berbeda sesuai selera? Coba saja untuk membuatnya sendiri. Pilih saja salah satu resep dari beberapa cara membuat molen mini kekinian yang ada di atas. Selamat mencoba. 

TAGS
BLANTERLANDINGv101

Formulir Kontak Whatsapp×
Data Anda
Data Lainnya
Kirim Sekarang